La Ferme de Loujeanne

Bonjour à tous et bienvenue sur notre site internet,

Nous nous sommes connus Michel et moi à l'école d'Agriculture de Venours (86) de 1976 à 1979.
Après différentes expériences dans des fermes des Deux Sèvres pendant 4 ans, nous avons pris la décision de nous installer sur la commune de Brûlain car des terres agricoles se libérèrent.


Après les dossiers classiques d'installation en 1983, nous avons pu enfin commencé à vivre de notre travail.

Après la crise du lait de chèvres de 1986 à 1988, nous nous sommes réorientés dans l'activité fromagère.
1996 : Nous avons décidé de garder 50 chèvres, avec la vente à un affineur (LARVERGNE Jean Noel à Chail dans les Deux Sèvres).
1999 : Mises aux normes européennes (0089) 100 Chèvres.

Aujourd'hui, nous développons l'acceuil à la ferme par l'intermédiaire du gîte et des agences de voyage. Nous recevons également régulièrement des groupes venus de toute la France, ainsi que des groupes scolaires.

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© Copyright 2012 La ferme de Loujeanne

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L'emprésurage

Étape qui consiste à coaguler la caséine du lait afin d’obtenir un caillé homogène Température du lait : 20° C Produits utilisés : - Présure naturelle à base de caillette de chevreau - Levain (ou « Pied de cuve ») renouvelé tous les jours